Essendo arrivato al giro di boa proprio qua in Cina, abbiamo invitato tutta la truppa ad una cena celebrativa, secondo gli standard gia’ descritti.

I ragazzi mi hanno preso una bellissima torta, molto pannosa, proprio da torte in faccia secondo qualcuno. Accompagnata da una super candela sonora e con effetti speciali. La cosa piu’ divertente e’ pero’ stato il tempismo con cui ad un certo punto hanno deciso di sfoderarla, proprio nel pieno della cena, con ancora un sacco di roba salata da mangiare. Dunque canzoncina, taglio, panna e poi via, di nuovo sull’anatra laccata, sul tofu al peperoncino e sulla carne di maiale…

Per chi ha letto fino a qua può effettivamente sembrare tutto positivo, ma qualche pecca naturalmente c’è, eccome! Partiamo ad esempio dalla sistemazione nel campus, in un edificio definito sarcasticamente da Buekens “army barracks”.

Diciamo che c’è voluto un po’ per adeguare un minimo l’appartamento ai nostri standard (e alle esigenze di Luca, in particolare).

Poi c’è la qualità dell’aria, non proprio il massimo, come si può vedere anche qua. Solo una sera di forte vento, rientrando a casa si è sentito un minimo di “profumo di aria buona”.

E a questo si sono aggiunte due nuove cosette congiunturali, le follie del dittatore di uno staterello non lontanissimo da qua e il nuovo allarme aviaria. Riguardo a quest’ultimo, oggi hanno iniziato ad attaccare un po’ di pannelli informativi per il campus…

Comunque no panic, tutto procede più che bene!

Oggi, domenica lavorativa qua in Cina a causa del fatto che i tre giorni precedenti sono stati festivi (festa di Qingming), nel tardo pomeriggio abbiamo fatto quattro passi sulla collina che sovrasta il campus, appena dietro all’Istituto che frequento. Il sentiero è in realtà costituito da una lunga scalinata in cemento posta sulla linea della massima pendenza. Sembra una cosa abituale da queste parti. Ogni tanto su un gradino è riportata la centinaia progressiva.

Dalla cima un ampio panorama, sia verso il lago Occidentale e le verdeggianti zone a Sud Ovest di questo, sia verso la zona di espansione Nord-Nord Ovest della città. Complice anche l’immancabile foschia da smog, la distesa sterminata di palazzi e casermoni pare non finire mai.

Sì, ecco, non intendo quelle lì! Siamo invece reduci da un 1-2 di tutto rispetto. Una cena di arrivederci a Kees Olie (il guru delle diossine anche lui in visita da queste parti, che rientra domani ad Amsterdam) e una di benvenuto offerta dal Professor Li. In entrambi i casi in salette riservate con grande tavolo rotondo e soprattutto, goduria massima per i bambini, la piattaforma rotante centrale per far girare le diverse portate. Sarà anche grazie a quello che si sono comportati in maniera decorosa?

I nostri assistant si sono prodigati per organizzare qualche attività per i bambini. Oggi ne hanno sperimentate ben due: il laboratorio di origami presso la biblioteca per i bambini, attrezzata anche con una grossa area giochi e un settore con libri in inglese;

e il kung fu, con Li TenTen (dubito che si scriva così, comunque il nome inglese è Linda!)

Che si tratti di un ruspante ristorantino economico o di un pranzo di lavoro formale, il cliché è sempre lo stesso. Non esiste il concetto dell’ordinazione individuale, ma arriva una serie di piatti (talvolta interminabile) che vengono condivisi tra tutti i commensali. Dolce e salato sono allegramente mescolati, quindi se tra le ordinazioni c’è un gelato, o lo si mangia subito o lo si “beve” a fine pasto.

Il pezzo forte della cucina cinese pare essere la varietà, effettivamente è difficile mangiare più volte le stesse cose. L’impressione è che sia cibo salutare, perchè anche quando si esagera non si rimane appesantiti. Inoltre è molto in voga il “doggy bag”, pare incoraggiato dal Governo per ridurre gli sprechi. Sono tutti ben attrezzati in tal senso, con ciotole o semplici sacchetti.

Ad appagare c’è anche il conto: all’interno del campus mangiamo in cinque con l’equivalente di 5-6 Euro. Fuori, con 25 Euro si esagera!

Insomma, la mia personale esperienza sul cibo è positiva, devo ammetterlo. Ma è passata solo una settimana, riparliamone eventualmente più avanti.